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家鄉(xiāng)年味兒濃

 

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”童謠悠悠，如同一把鑰匙，悄然開啟了春節(jié)這場盛大的尋味之旅，尤其是在我老家，過年的每一種習(xí)俗里都是滿滿的年味兒。

臘八節(jié)，晨曦微露，一碗臘八粥率先登場：紅豆的軟糯、綠豆的清新、薏仁的醇厚、紅棗的甜蜜、蓮子的清香，諸多食材在鍋里相互交融，慢火燉煮至軟爛，每一勺都飽含著對來年五谷豐登的祈愿，暖意順著喉嚨直抵心間。

臘月二十三，年味漸濃，糖瓜祭灶。麥芽糖制成的糖瓜，外形憨態(tài)可掬，輕咬一口，黏牙的甜蜜迅速在舌尖蔓延開來，既滿足了孩童們的饞意，又滿含著對灶王爺“上天言好事，回宮降吉祥”的虔誠敬意。此時，家中廚房也忙碌得熱火朝天，炸麻花、炸丸子，熱油翻滾間，面團與肉餡華麗變身。麻花根根酥脆，咬下去“嘎吱”作響；丸子外酥里嫩，鮮香四溢，瞬間喚醒了沉睡已久的食欲。

年三十下午，我們一家人圍坐一起包餃子。搟面皮、調(diào)餡料，一家人分工有序，其樂融融。白菜豬肉餡清爽鮮美，恰似冬日里的一抹溫潤；韭菜雞蛋餡香氣撲鼻，充滿春日的蓬勃生機。雙手靈動，一捏一合間，餃子包進了團圓與祝福。下鍋煮熟，熱氣騰騰的餃子端上桌，佐以香醋、蒜瓣調(diào)制的蘸料，一口下去，家的溫暖、年的喜悅滿溢而出。

在老家，年夜飯是一場珍饈薈萃的盛宴。清蒸鱸魚，恰似一件精美的藝術(shù)品，寓意“年年有余”，魚身劃上精致的花刀，鋪上蔥姜絲，淋上熱油，“滋滋”聲中，鮮嫩的魚肉入口即化；油燜大蝦紅亮誘人，外殼酥脆，蝦肉緊實彈牙；還有那軟糯入味的紅燒肉，色澤紅亮如琥珀，肥而不膩，入口瞬間在舌尖化開，成為年夜飯上最亮眼的一抹“中國紅”。

大年初一早上，鄰里間會相互拜年，瓜子、花生、水果糖擺滿桌，大家邊嘮嗑邊品嘗，歡聲笑語回蕩在屋舍間。到了初五，破五吃餃子，形如元寶的餃子承載著驅(qū)邪納福的祈愿，捏“小人嘴”，將晦氣驅(qū)散，為新一年討個好彩頭。

家鄉(xiāng)的年味兒濃，濃在親情相伴，濃在美食體驗。春節(jié)的美食，宛如一條無形的紅線，串聯(lián)起歲歲年年的美好回憶。它是家鄉(xiāng)深情的呼喚，是血濃于水的親情羈絆。無論游子漂泊何方，這舌尖上的年味，永遠牢牢地牽絆著心頭最柔軟之處，歲歲年年，回味悠長，溫暖如初。

（海灣化學(xué) 王一帆）

 

 

我的春節(jié)記憶

 

春節(jié)對我來說，承載著無數(shù)美好的回憶，更是我一年中最期待的時光。

春節(jié)的味道，首先彌漫在年前熱鬧非凡的集市上。攤位上琳瑯滿目的年貨，仿佛是一幅絢麗多彩的畫卷。春聯(lián)那鮮艷的紅色，在陽光下閃耀著喜慶色澤；糖果的甜蜜香氣，隨著微風(fēng)輕輕飄散，勾動著人們對新年的甜蜜憧憬。此起彼伏的討價還價聲，濃濃的煙火氣，是春節(jié)獨有的味道。

貼春聯(lián)、放鞭炮是過春節(jié)的重要儀式。記得小時候，我會和母親小心翼翼地將嶄新的春聯(lián)貼在門上。夜幕降臨，煙花爆竹聲逐漸響起，我總是拉著小伙伴們在煙花下嬉笑奔跑，看著五彩斑斕的煙火在夜空中綻放出絢麗的花朵。如今，雖然我已長大成人，身份也發(fā)生了變化，但每當(dāng)聽到這熟悉的煙花爆竹聲，心中那份喜悅依然如初。

而最讓我難以忘懷的，必然是那頓充滿溫情的團圓飯。廚房里，母親精心準(zhǔn)備著一道道美味佳肴，每一道菜都飽含著對家人的關(guān)愛。一家人圍坐在餐桌旁，桌上擺滿了熱氣騰騰的飯菜，香氣四溢。我們舉杯歡慶，分享著過去一年的點點滴滴。在這一刻，我深刻地感受到了家庭的溫暖和幸福，也明白了春節(jié)的真正意義。

只要家人在身邊，年味就永遠不會消散。那些美好的春節(jié)的記憶會永遠銘刻在我心中，化作人生路上的前行動力，激勵我為家人創(chuàng)造更美好的未來。

（海灣化學(xué) 武文韜）

 

 

熱鬧的春節(jié)

 

春節(jié)對于每個中國人來說都是最盛大的節(jié)日，小時候所期盼的，不過是六一、生日與過年。六一和生日太短，唯有過年最值得期盼。

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，喝過一碗臘八粥，意味著一場名為春節(jié)的大戲拉開帷幕，五湖四海的游子開始返鄉(xiāng)，如同一群候鳥一般。小時候我在家，等待著父親回家，現(xiàn)在父親在家，等待我回家。我們從等人的一代，變成了被等待的一代人。

小時候最熱鬧的地方當(dāng)屬集市。臨近年關(guān)，集市上賣貨的人多，買東西的人更多，熙熙攘攘的人群，琳瑯滿目的年貨，四周滿是吆喝聲：“香油，現(xiàn)榨的香油。”“韭菜，便宜賣了。”穿梭在人群中，我緊緊拉著父母的手，從一個區(qū)走到另一個區(qū)，味道也從冰冷的青菜味，變成了魚腥味，再變成了瓜子出爐的香甜味。

其中最有年味的還得數(shù)春聯(lián)攤位。遠遠望去，滿眼喜慶的顏色，紅彤彤連成一片，像一簇簇燃燒的火苗在風(fēng)中跳動，點燃了人們對新一年的期盼。父親會拉著我的手，給我念每一副春聯(lián)上的字“吉祥如意福星到，富貴平安好運來”“五福臨門家興旺，萬事如意人吉祥”。雖然那時不懂，但也了解這是人們對于美好生活的期盼。

對我來說，過年期間最有意思的事情不是放鞭炮，反而是和母親一起蒸饅頭，看著面團在手中時而扁，時而圓，就會有一種樂趣，還會不顧母親的反對，將造型奇特的面團放入鍋中，看著它在繚繞的蒸汽下變成白白胖胖的“奇怪饅頭”。剛出鍋的饅頭是最香的，有著一股濃濃的麥香，和著那股開心勁兒，我一口氣可以吃兩個。

如今離家在外，有時總不免想起過去的春節(jié)，無論何時回想，都滿是溫暖與力量。在新的一年里，愿我們都能帶著春節(jié)的美好與希望，踏上新的征程，努力拼搏，創(chuàng)造更加燦爛的明天。

（海灣化學(xué) 李永帥）

 

 

在東北，邂逅永不褪色的春節(jié)情長

 

作為一個土生土長的東北人，每年最期盼的，便是過年，東北的春節(jié)有著獨屬于自己的鮮明特色。

春節(jié)的序幕，從臘八悄然拉開。臘八節(jié)，是喝臘八粥的日子。在東北，家家戶戶趕在太陽升起之前，就開始精心熬制臘八粥。聽父母講，過去生活困苦，物資匱乏，在臘八這一年中最為寒冷的日子里，用谷物熬成暖粥，既能抵御嚴寒，又能溫暖身心，故而有 “臘八臘八，凍掉下巴” 的俗語流傳。

到了臘月二十三這天，“大塊糖”閃亮登場。傳說，這一天灶神會上天向玉帝稟報每家每戶一年來的善惡之事，新年里玉帝會據(jù)此給予相應(yīng)的獎懲。人們都盼著灶神能在玉帝面前多美言幾句，于是“大塊糖”應(yīng)運而生，用它的甜蜜粘住灶神的嘴，讓他只說好事。

如果說臘月二十三的熱鬧稍顯克制，那么除夕則是熱鬧的巔峰。除夕夜，一家人都在為年夜飯忙碌著，空氣中彌漫著食物的香氣，我們會穿上嶄新的衣裳，滿心歡喜地迎接新年。父母在廚房精心烹制美食，而我和兄弟姐妹則負責(zé)貼春聯(lián)，紅底黑字的春聯(lián)，承載著對新年的美好期許，往門上一貼，新年的氛圍瞬間就濃了起來。年夜飯前，必不可少的環(huán)節(jié)便是燃放鞭炮。小時候，我對鞭炮真是又愛又恨，那噼里啪啦的聲響，既帶來驚喜與興奮，又讓人忍不住心生畏懼。那時候家家戶戶都不甘示弱，比著看誰放的鞭炮更響亮，似乎鞭炮聲越響，來年的日子就越紅火。

年夜飯，餃子是絕對的主角，一家人圍坐在一起，吃著熱氣騰騰的餃子，看著春晚，歡聲笑語回蕩在屋子里，這一刻，親情在煙火中升溫，幸福在笑聲中蔓延。在我的記憶深處，還有一道菜最為獨特，那便是豬肉燉粉條。對于許多在外漂泊打拼的東北人來說，這道菜不僅僅是一道美食，更是家的味道，是心靈的慰藉。無論在外歷經(jīng)多少艱辛，只要回到家鄉(xiāng)，吃上一口正宗的豬肉燉粉條，所有的疲憊與委屈都煙消云散。

在我心中，春節(jié)的味道從未改變，它是爸爸媽媽對我在外漂泊的牽掛與思念，是一家人圍坐在一起看春晚、吃水餃的溫馨畫面。只要家人團圓，親情相伴，那濃濃的年味，就永遠不會消散。

（海灣精化 徐宇軒）

 

 

“濃烈而又平淡”的春節(jié)

 

在我的記憶中，春節(jié)如煙花般璀璨，卻又如團圓飯般樸實無華，它的味道“濃烈而平淡”。

在北方農(nóng)村，春節(jié)的 “年味” 歷來濃郁醇厚。我的老家在即墨的一個普通農(nóng)村，過去，每當(dāng)春節(jié)臨近，街頭巷尾總彌漫著一種喜慶氛圍，仿佛空氣中都彌漫著“年味”。小時候，最期待的便是趕集市的時光。集市上熱鬧非凡，攤位像鱗次櫛比的小城堡，紅彤彤的春聯(lián)、精致的窗花在風(fēng)中輕輕搖曳，琳瑯滿目的煙花爆竹更是讓我目不暇接，它們像一個個神秘的寶盒，藏著無盡的歡樂。

從村東頭到村西頭，幾乎一天都能聽到小孩子放各種小炮仗和煙花的聲音，那是春節(jié)特有的樂章。我也會和小伙伴們參與其中，嬉戲玩鬧，快樂得連吃飯都拋到了九霄云外。然而，時光流轉(zhuǎn)，如今這種 “味道” 似乎漸漸淡去。過年時，街道上很難再聽到鞭炮的噼里啪啦聲，也少了孩子們無憂無慮的嬉戲歡笑。

不過，春節(jié)的傳統(tǒng)在農(nóng)村依舊頑強地延續(xù)著。每至臘月二十九或三十，母親便在廚房開啟一場美食的魔法，整個屋子被濃郁的香氣填滿。在除夕那一天，人們會把家譜掛在家里大堂的位置，還有財神爺、灶王爺?shù)雀鞣N神仙供位擺在相應(yīng)位置，擺好各種貢品。傍晚時分，男人們?nèi)?ldquo;請年”，也就是到祖墳請先人們回家過年。女人們則在家做飯。夜幕降臨，男人們又會去同宗族的人家里，對著家譜磕頭，這種說法叫“送香”，是即墨農(nóng)村獨有的傳統(tǒng)，承載著對祖先的敬重與追思。大年初一，同樣的磕頭儀式在延續(xù)，晚輩們還會前往親戚家，向長輩們磕頭拜年，長輩們則會遞上紅包，傳遞著祝福與關(guān)愛，這才是真正意義上的 “拜年”。這些傳統(tǒng)，不僅是對先人的緬懷，更是維系親情、增進感情的紐帶。

現(xiàn)在，盡管大街小巷的人沒那么多了，但我依然能感受到那種屬于春節(jié)的溫暖和人情味，年味兒是外出工作學(xué)習(xí)的年輕人對回家的期盼，是父母老人對孩子的思念，是那熟悉的桌子和菜肴，那傳統(tǒng)而古老的儀式，更是親人們圍坐一桌時的歡聲笑語。春節(jié)的“年味”似乎未曾改變，改變的只不過是我們迎接它的方式?；蛟S，真正的“年味”從來不是外在的盛大，而是我們內(nèi)心深處那份團圓與溫暖。

（海灣精化 劉本旭）

 

 

年味是什么？

 

年味是什么？是噼里啪啦的鞭炮聲，是高高掛起的紅燈籠，是闔家團圓的歡聲笑語……每當(dāng)閉上眼睛，我的記憶就會瞬間被帶回到那個充滿歡聲笑語、煙火氣息的春節(jié)。

小時候的春節(jié)前夕，家家戶戶都要忙著購買年貨。街市的氛圍格外熱鬧，攤販們擺滿了各種貨物，有吃的、穿的、用的，還有各式各樣的對聯(lián)和窗花。我和爸爸媽媽提著精心挑選的年貨，臉上洋溢著喜悅。那時候的年味，是空氣中彌漫的食物的香氣，是孩子們眼中閃爍的光芒，更是家家戶戶門上的大紅福字和對聯(lián)帶來的喜慶。

現(xiàn)在的我不再是跟在父母身后的小孩子了，我也開始學(xué)著爸媽的樣子把這濃濃的年味儀式感帶給我的孩子，滿心歡喜地迎接新春的到來。

周末與老公、閨女一起趕大集、逛超市，采購充足的年貨。在家里放一束鮮花，在客廳掛上紅紅的燈籠，金色閃耀的福字貼在大門上，增添濃濃的年味和喜慶的氛圍，給新的一年帶來滿滿的祝福。餐桌上擺滿各種堅果、糖果等小零食，冰箱里滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)氖卟怂忸?。大人在忙碌地布置，孩子在一旁蹦蹦跳跳的參與，那稚嫩的小臉上寫滿了興奮與期待。

看著布置一新的小家，那熟悉的年味撲面而來，這一刻，我仿佛找到了小時候在爸媽身邊過年的感覺——溫暖而踏實。春節(jié)的獨特魅力就在于，它不僅僅是一個節(jié)日，更是一種情感的寄托和文化的傳承。

春節(jié)的味道，是熱鬧的集市，是喜慶的窗花，是噼啪作響的煙火，更是那份濃濃的親情和家的味道！

（堿業(yè)發(fā)展 蘇洋）

 

 

兒時的年味

 

鞭炮聲響起、絢麗的煙花撒滿夜空，勾勒出我記憶中那份純粹濃烈、讓人魂牽夢繞的“年味”。

記憶中的春節(jié)，是孩子們手里拿著剛從小賣部換來的鞭炮，小心翼翼地點燃，聽著“噼里啪啦”的聲響，心里滿是興奮與新奇。孩提時代對每一件新衣服都充滿期待，對每一道年夜飯的菜肴都如數(shù)家珍，因為那不僅僅是食物，更是家人團聚、幸福滿滿的象征。

而現(xiàn)在，雖然物質(zhì)條件遠比過去豐富，但那份對春節(jié)的渴望與期待卻似乎隨著時間流逝悄悄散去。電子產(chǎn)品取代了傳統(tǒng)的紙牌游戲和鄰里間的談笑風(fēng)生，微信紅包替代了親手準(zhǔn)備的壓歲錢，視頻連線雖能拉近空間距離，卻難以填補那份面對面交流的溫暖與深度，飛速發(fā)展的社會，逐漸拉開了人與人之間、鄰里之間的感情距離。

兒時的春節(jié)，家家戶戶忙著貼春聯(lián)、掛燈籠，大人們圍坐在一起包餃子，孩子們則在一旁“越幫越亂”，那份參與感和成就感，是任何電子高科技產(chǎn)品，抑或AI技術(shù)軟件都無法替代的樂趣。隨著生活節(jié)奏的加快，如今許多習(xí)俗被簡化甚至省略，春節(jié)的儀式感在不經(jīng)意間被削弱，那份“忙年”的喜悅也漸行漸遠。

記憶中的那些家常菜，雖然簡單，卻因融入了家人的愛與汗水，而變得格外美味。如今，外賣服務(wù)的便捷讓年夜飯的選擇更加多元，外出辦理年夜飯的大酒店越來越多，檔次越來越高，卻也讓人懷念起往年那份圍爐共話、親手烹飪的溫馨時光。

盡管春節(jié)的形式在變，但那份對家的思念、對親人的眷戀，卻始終如一。愿這個春節(jié)，你我繼續(xù)書寫屬于這個時代的春節(jié)故事，讓那份久違的“年味”，在新的一年里，重新綻放。

（海灣實業(yè) 匡成文）